Historique du restaurant

1981-1989 Ouverture du premier restaurant Dégustateur (coin Quatre-Saisons et 12e avenue à Sherbrooke) par Marcel & Mario Gagné. Ce restaurant est ouvert 24h.

1985 M. Mario Gagné décide d’ouvrir le Petit Dégustateur situé sur la King Est, ce nom lui vient surtout du fait qu’il n’était pas ouvert 24h. À la fin des années 1980, M. Marcel Gagné décide de fermer le premier restaurant pour partir un autre projet. Le restaurant le Petit Dégustateur lui reste ouvert sous la direction de M. Mario Gagné jusqu’au 30 septembre 2010.

2004 Michel Gagné (Fils de Marcel et frère de Mario) Ouvre le Dégustateur Express sur la rue Belvédère. Ce nouveau resto se concentre sur les commandes au comptoir et la livraison.

2010 À la fin de 2010, Michel Gagné prend la relève du Petit Dégustateur. Après quelques mois de rénovation, son statut passe de cantine à restaurant familiale. Toujours en gardant le cachet de l’entreprise, le nouveau look et le nouveau menu lui donne un nouveau regain.

2012 Ouverture de celui situé à Bromptonville. Ô Petit Dégustateur restera dans la famille Gagné jusqu’en 2015.

2014 C’est le début du service de livraison sur la rue King !

2016 à aujourd’hui Achat de l’entreprise familiale qui était alors supervisé par Jonathan Gagné (fils de Michel) Les nouveaux propriétaires : Patrick Faucher et sa conjointe Nadia Lemay ont su garder les racines construites par la famille Gagné, Nouvel image, changement de logo et implantation du concept « Cantine Moderne ». Ce petit resto de quartier se démarque par sa nourriture maison ainsi que son accueil chaleureux.